Kapadokya’nın Lezzetleri, Kadın eliyle geleceğe taşınıyor

Kapadokya’nın Lezzetleri, Kadın eliyle geleceğe taşınıyor

​Kapadokya’nın büyüleyici atmosferinde, Forbes tarafından “Dünyanın En Güzel 50 Köyü” listesine Türkiye’den seçilen tek destinasyon olan Ortahisar, geleneksel lezzetlerini ve kültürünü tüm dünyaya tanıtmaya devam ediyor.

​8 Mart 2023 Dünya Kadınlar Günü’nde Ortahisar Belediyesi ile Ahiler Kalkınma Ajansı’nın (AHİKA) Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SÖGEP) desteğiyle kurulan Hereni Kadın Kooperatifi, beldenin ilk kadın kooperatifi olma unvanını taşıyor. Birbirini tanımayan 7 girişimci kadının bir araya gelmesiyle hayata geçirilen bu değerli kooperatif, bölgenin köklü gastronomi mirasını yaşatmak için ortak bir vizyonla çalışmalarını sürdürüyor.
​Binlerce Yıllık Yemek Kültürü Gelecek Nesillere Aktarılıyor
​Hereni Kadın Kooperatifi, geçmişte bölgede pişirilen ve zamanla unutulmaya başlayan geleneksel tatları yeniden gün yüzüne çıkarıyor. Bölgeye gelen yerli ve yabancı ziyaretçiler için düzenlenen “Geleneksel Yemek Atölyeleri” (Cooking Class) sayesinde misafirler, binlerce yıllık tarihe dayanan ekmek yapımı ve yöresel yemek tariflerini bizzat deneyimleme şansı buluyor.

​Yerel Kalkınma ve Kadın İstihdamına Güçlü Destek

​Kapadokya’nın tarihî dokusunu lezzetle buluşturan Hereni Kadın Kooperatifi, kadınların ekonomik hayata katılımını desteklerken bölge turizmine de yenilikçi ve sürdürülebilir bir gastronomi deneyimi kazandırıyor