Gastronomide Anadolu’nun Yükselen Değeri: Şef Ceyda Özdemirli

  Bizde sporcularımızın uluslararası başarısıyla gururlanırız, sanatçılarımızın sahnede aldığı alkışlarla onurlanırız.

Fakat artık yeni bir alan daha var ki, o da gastronomi. Anadolu’nun binlerce yıllık mutfak kültürünü dünyaya taşıyan genç şeflerimiz arasında öne çıkan isimlerden biri Ceyda Özdemirli.

Bugünün tabiriyle “master chef” unvanını hakkıyla taşıyan Özdemirli, yalnızca mutfağın lezzetlerini sunmakla kalmıyor; aynı zamanda kültürümüzü, geleneğimizi ve kadın emeğini uluslararası platformlarda temsil ediyor.

  Gastro Afyon gibi büyük festivallerde, 31 kişilik uluslararası şef ekibiyle omuz omuza çalışması bunun en somut göstergesi. Bu yalnızca bir yemek sunumu değil, aynı zamanda Anadolu mutfağının diplomasi gücünün, tanıtım vizyonunun ve uluslararası rekabet kapasitesinin de kanıtı.

Üstelik başarıları ülke sınırlarını çoktan aşmış durumda. Romanya Master Chef Akademisi ile olan bağı, Hindistan’daki Royal Bengal Master Chef Organization listelerinde yer alması, onun yalnızca bir mutfak şefi değil; adeta Anadolu’nun gönüllü elçisi olduğunun işareti. Bir yandan da Uluslararası Gastronomi Derneği’nde ve Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu’nda aldığı görevler, onun sektördeki saygınlığını pekiştiriyor.

  Burada asıl vurgulanması gereken nokta ise şu: Ceyda Özdemirli, mutfağın yalnızca ocakta pişen yemek olmadığını, aynı zamanda kültürel bir kimlik, bir hafıza ve bir gurur vesilesi olduğunu gösteriyor. Bir kadın olarak bu başarıları üstlenmesi, mutfağın aile içinde olduğu kadar uluslararası sahnede de güçlü bir temsil alanı olduğunun en güzel örneği.

  Anadolu mutfağı, geçmişten bugüne taşınan bir miras. Bugün bu mirasın geleceğe taşınmasında Ceyda Özdemirli gibi genç şeflerin adımlarını görmek bizleri fazlasıyla gururlandırıyor. Çünkü biliyoruz ki, bir yöremizin mutfağı bile dünyada yarışabiliyorsa, Anadolu’nun tamamı insanlığa sunulacak zenginliklerle doludur.

Sevgili okurlarımız,

Çıktığımız Anadolu'nun lezzet yolculuğunda  Şef Ceyda Özdemirli gibi bu toprakların değerlerini sizlerle paylaşmaya devam edeceğiz.