Astana ve Burabay'da Unutulmaz Günler

Serdar Taştanoğlunun kaleminden.....

Almatı beklediğimizin çok ötesinde gelişmiş, modern ve güzel bir şehir olarak hafızalarımıza kazınmıştı. O seyahatin ardından Kazakistan'ın tadı damağımızda kalmıştı. Oradaki dostlarımızın yeni etkinliklerde yeniden bir araya gelebileceğimizi söylemeleri ve ekip arkadaşlarımızın yoğun isteği sayesinde Kazakistan fikri hep gündemimizde kaldı.

Nihayet dernek çalışmalarımızın yoğunluğu sona erince, 6-11 Haziran 2026 tarihlerinde 14 kişilik bir ekiple bu kez Kazakistan'ın başkenti Astana'ya doğru yola çıktık.
Almatı'dan dolayı Kazakistan hakkında zaten olumlu bir kanaate sahiptik. Astana'nın ise birçok kişinin anlattığı gibi çok daha etkileyici bir şehir olduğunu duyuyorduk. Ancak her seyahatte olduğu gibi anlatılanlarla gerçeklerin her zaman örtüşmediğini biliyorduk. Kimi şehirler beklentilerin altında kalırken, kimileri insanı büyük sürprizlerle karşılar. Astana ikinci gruba giriyordu.
Daha ilk günlerden itibaren gördük ki anlatılanlar abartı değilmiş. Hatta bazı yönleriyle söylenenlerin de ötesindeydi. Astana; modern mimarisi, geniş bulvarları, düzenli şehir planlaması, temizliği, sakinliği ve insanlarının medeni yaşam kültürüyle bizi etkiledi. Bunun yanında Kazak halkının Türk misafirlere duyduğu sevgi ve yakınlık da her fırsatta hissediliyordu.
Asıl geliş amacımız Almatı'da olduğu gibi eğitim kurumlarında konserler vermekti. Ancak Astana'da bulunduğumuz sırada 35 ila 80 kişiden oluşan bir senfoni orkestrasıyla ortak konser yapma ihtimali ortaya çıktı. Bu teklif heyecan verici olduğu kadar düşündürücüydü. Çünkü böyle büyük bir organizasyon için gerekli hazırlıkları yapmamıştık. Türk Dünyası repertuvarına hâkim kişi sayımız sınırlıydı ve böylesine önemli bir konseri hazırlıksız gerçekleştirmek istemedik. Bu nedenle teklifi ileride değerlendirmek üzere erteledik.
Fakat müzikten hiçbir zaman uzak kalmadık. Sokaklarda, parklarda ve ziyaret ettiğimiz birçok mekânda Kazakça ve Türkçe eserlerimizi seslendirdik. Karşılığında aldığımız alkışlar ve takdir dolu sözler bize büyük mutluluk verdi.

Burabay:

Kazakistan'ın İsviçre'si
Astana Havalimanı'na sabaha karşı indikten sonra doğrudan yaklaşık üç saat uzaklıktaki Burabay Millî Parkı'na doğru yola çıktık. Bu tercihin sebebi otel giriş saatini beklemek yerine zamanı değerlendirmekti.
Burabay, Kazakistan'ın en güzel doğal bölgelerinden biridir. Çam ormanlarıyla kaplı tepeler, masmavi göller ve sıra dışı kaya oluşumları nedeniyle birçok kişi tarafından "Kazakistan'ın İsviçre'si" olarak adlandırılır.
Sabah saatlerinde ulaştığımız Burabay'da karşılaştığımız manzara nefes kesiciydi. Yemyeşil tepelerin arasında uzanan Burabay Gölü ve Şuçye Gölü, sabah güneşinin altında adeta bir tabloyu andırıyordu.
Önce geleneksel Kazak lezzetleriyle kahvaltımızı yaptık. Ardından Kazak kültürünü tanıtan yurt çadırlarını, halk oyunlarını ve geleneksel etkinlikleri izledik.
Daha sonra gölde tekne turuna katıldık. Türkçe ve Kazakça şarkılar söyleyerek yaptığımız bu gezi unutulmaz anılar arasında yer aldı.
Burabay'ın en önemli seyir noktalarından biri olan Bolektau Tepesi'ne tırmanmaya çalıştık. Zirveye çıkan yol oldukça dikti. Yol yorgunluğu ve antrenman eksikliği nedeniyle bazı arkadaşlarımız zirveye ulaşamadı. Ancak yukarı çıkabilenler için Burabay Gölü'nün ve çevredeki dağların oluşturduğu manzara her türlü yorgunluğa değdi.

Astana'nın Simgeleri :

Astana, eski ve yeni şehir olmak üzere iki farklı karakter taşımaktadır. Eski şehirde Sovyet döneminden kalma yapılar görülürken yeni şehir tam anlamıyla modern bir başkent görünümündedir.
İlk ziyaret ettiğimiz yapılardan biri şehrin simgesi haline gelen Hazret Sultan Camii oldu. Türk mimarisinden izler taşıyan bu büyük yapı, Orta Asya'nın en önemli camilerinden biridir.
Bunun ardından dünyanın en büyük camilerinden biri olan Astana Ulu Camii (Grand Mosque of Astana) bizi büyüledi. 130 metreyi aşan minareleri, dev kubbesi ve binlerce kişilik kapasitesiyle gerçekten etkileyici bir eserdi. Caminin altında yer alan sosyal alanlar ve restoranlar da dikkat çekiciydi.
Otelimizin yakınındaki Meryem Ana Başpiskoposluk Katedrali (Assumption Russian Orthodox Cathedral) ise gezi boyunca bizi en çok etkileyen yapılardan biri oldu. Altın kubbeleri, görkemli ikonaları ve zengin iç süslemeleriyle belki de hayatımızda gördüğümüz en etkileyici Ortodoks kiliselerinden biriydi.
Şehrin sembollerinden biri olan Bayterek Kulesi, Kazak halkının efsanelerinden esinlenerek inşa edilmişti. Astana'nın panoramik manzarasını izlemek için en ideal noktalardan biridir.
Yine ziyaret ettiğimiz Barış ve Uzlaşma Sarayı (Piramit), dünyaca ünlü mimar Norman Foster tarafından tasarlanmış olup farklı dinler ve kültürler arasındaki diyaloğun sembolü olarak kabul edilmektedir.
Akorda Cumhurbaşkanlığı Sarayı, Kazakistan Parlamento Binaları, Astana Opera, Merkez Konser Salonu, EXPO 2017 Alanı ve dev gökdelenler şehrin modern yüzünü temsil eden diğer yapılar arasındaydı.

Astana'nın Müzeleri
Gezimizin en etkileyici duraklarından biri Kazakistan Millî Müzesi (National Museum of the Republic of Kazakhstan) oldu.
Müze; Kazak Hanlığı döneminden günümüze kadar uzanan tarihî eserleri, Altın Adam buluntularını, göçebe kültürüne ait objeleri ve modern Kazakistan'ın gelişimini anlatan salonlarıyla gerçekten olağanüstüydü.
Bize çok iyi Türkçe bilen rehber genç kızın yedi katlı müzeyi gezdirip doyurucu bilgi aktarması ile bir yerde bizimde geçmiş köklerimize ait tarihi bilgi ve detaylar çok mutlu etti.
Ayrıca Kazakistan Silahlı Kuvvetler Askerî Tarih Müzeside ziyaret ettiğimiz yerler arasındaydı. Burada ülkenin askerî geçmişini ve bağımsızlık sürecini yakından tanıma savaş ve savunma araç ve teçhizatın yakından görmüş olma fırsatı bulduk.
EXPO alanındaki yapay zekâ ve gelecek teknolojileri sergileri ise Kazakistan'ın geleceğe yönelik vizyonunu ortaya koyuyordu.

Parklar ve Türk Dünyası'nın İzleri
Astana'da ziyaret ettiğimiz parklar da en az mimari eserler kadar etkileyiciydi.
Atatürk Parkı, bizim için gezinin en duygusal noktası oldu. Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün heykelini görmek hepimizi gururlandırdı.
Yanımızda taşıdığımız ses sistemiyle İstiklal Marşı'mızı Atatürk heykelinin önünde büyük bir heyecanla söyledik. Türkiye'den binlerce kilometre uzakta, bir Türk devletinin başkentinde Atatürk adına yapılmış bir parkta İstiklal Marşı okumak tarif edilemez bir duyguydu.

Aynı parkta bulunan Yunus Emre Heykeli de bizi çok mutlu etti. Burada Yunus Emre'nin "Aşkın Aldı Benden Beni" eserini seslendirdik.
Bunun dışında Central Park, Botanik Bahçesi ve şehirdeki diğer yeşil alanlar Astana'nın yaşanabilir bir şehir olmasında büyük rol oynuyordu.

Albina'nın Ortaya Çıkışı:

Bu gezide öncelikle gezi sorumlusu olarak unutamayacağım ikinci olay ise hiç beklemediğimiz bir anda karşımıza çıkan genç bir Kazak kızının bize uzattığı dostluk eli oldu.
Burabay dönüşünde çalışmayı planladığımız tur firması son anda çok yüksek bir ücret talep edince anlaşma bozuldu. Daha önce görüştüğüm firmalar ise yoğunluk nedeniyle yardımcı olamıyordu.
Bir anda 14 kişilik grupla ortada kalmıştık.
Bu durum özellikle Astana Ulu Camii ziyaretimiz sırasında beni son derece zor durumda bıraktı. Grup camiyi gezerken ben cami avlusunda telefonla çözüm arıyor, kimseye belli etmemeye çalışsam da büyük bir stres yaşıyordum.
Tam o sırada Sevgili asistanlarım Semra ve Fulya yanıma gelerek iki genç Kazak kızının bize yardımcı olmak istediğini söylediler.
Genç kızlardan biri son derece düzgün Türkçe konuşuyordu.
Şaşkınlıkla nereden öğrendiğini sorduğumda gülümseyerek:
"Türk dizilerinden öğrendim." dedi.
Adının Albina olduğunu öğrendiğimiz bu genç kız, durumumuzu dinledikten sonra hiç tereddüt etmeden:
"Merak etmeyin, ben yardımcı olurum." dedi.
O an onun bu cümlesi bana karanlık bir tünelin sonunda görünen ışık gibi geldi.
Dakikalar içinde telefon görüşmeleri yaptı, tanıdığı bir tur firmasıyla bağlantı kurdu ve bütün ulaşım sorunumuzu çözdü.
Birkaç saat önce büyük bir çaresizlik içinde ne yapacağımı düşünürken, şimdi karşımda hiçbir karşılık beklemeden yardım eden genç bir insan vardı.
Albina, arkadaşı Mürüvet, şoförümüz Ali ve firma yetkilisi Murat sayesinde gezimizin geri kalanı son derece huzurlu geçti.
Belki Astana'nın kulelerini, camilerini ve müzelerini yıllar sonra ayrıntılarıyla hatırlamayacağım; fakat zor durumda kaldığımız bir anda hiç tanımadığımız bir insanın bize uzattığı yardım elini asla unutmayacağım.
Kazakistan'dan ayrılırken yanımızda sadece fotoğraflar ve videolar değil, dostluk, kardeşlik ve insan sevgisine dair unutulmaz hatıralar da götürüyorduk.
Bu seyahat bize bir kez daha gösterdi ki bazen bir ülkenin gerçek güzelliği binalarında değil, insanlarının kalbinde saklıdır.

Kazak ve Gürcü Mutfağıyla Tanışma :

Bir geziyi unutulmaz kılan unsurlardan biri de o ülkenin mutfağını tanımaktır. Astana'da bulunduğumuz süre boyunca hem Kazak hem de Gürcü mutfağından birçok lezzeti tatma fırsatı bulduk. Şehrin mimarisi, parkları ve müzeleri kadar sofraları da hafızamızda özel bir yer edindi.
Burabay'daki ilk sabahımızda yaptığımız kahvaltı, Kazak mutfağıyla tanışmamız açısından güzel bir başlangıç oldu. Özellikle sıcak sıcak servis edilen Baursak, Anadolu'daki pişiyi andıran tadıyla hepimizin beğenisini kazandı.

  
Bu seyahatte Kazakistan'ın milli yemeği olan Beşbarmak yeme fırsatı bulamasak da Kazak mutfağının birçok önemli lezzetini tattık. Elde çekilmiş erişteler, et ve sebzelerle hazırlanan Lagman, büyük boyutlu ve bol etli Kazak Mantısı, kömür ateşinde pişirilen Şaşlık, et suyundan yapılan Sorpa ve erişteli Kespe çorbaları sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yer aldı. Kazak mutfağının Türk mutfağına yakınlığı sayesinde hiçbir yabancılık çekmeden bu lezzetleri severek tükettik.
Akşam yemeklerinde sık sık tercih ettiğimiz Gürcü restoranının ise bizim için özel bir anlamı vardı. Birkaç yıl önce gerçekleştirdiğimiz yaklaşık bir haftalık Gürcistan gezi ve konser programı sırasında Gürcü mutfağını yakından tanımış, Haçapuri, Hinkalive çeşitli et yemeklerini çok sevmiş ve bu lezzetlere alışmıştık. Astana'da kaldığımız otelin hemen yakınında ve günlük gezi güzergâhımız üzerinde kaliteli bir Gürcü restoranı bulunması bizim için güzel bir tesadüf oldu. Böylece hem sevdiğimiz yemekleri yeniden tatma hem de Gürcistan'daki güzel anılarımızı hatırlama fırsatı bulduk.
Ancak Astana'daki gastronomi deneyimimizin zirvesi hiç şüphesiz Чайхана NAVAT oldu. Qabanbay Batyr Caddesi üzerindeki bu ünlü restoran, sadece yemek yenen bir yer değil, aynı zamanda Orta Asya kültürünün yaşatıldığı özel bir mekândı. Restorana girişimizden itibaren geleneksel kıyafetler içindeki personelin sıcak karşılaması ve zaman zaman gerçekleştirilen folklor gösterileri bize adeta bir kültür şöleninin içinde olduğumuzu hissettirdi.
NAVAT'ın dekorasyonu başlı başına görülmeye değerdi. Geleneksel Orta Asya motifleriyle süslenmiş salonları, ahşap işlemeleri ve otantik atmosferi sayesinde insan kendisini modern bir restoranın içinde değil de tarihi İpek Yolu üzerindeki bir kervansarayda hissediyordu.
Burada Kazak ve Orta Asya mutfağının seçkin örneklerini tatma fırsatı bulduk. Lezzetli yemekler, kaliteli servis, güler yüzlü çalışanlar ve folklor gösterileri sayesinde NAVAT, Astana seyahatimizin unutulmaz mekânlarından biri haline geldi.

                 
Astana'da bizi şaşırtan konulardan biri de restoranların fiyat-performans dengesi oldu. Türkiye'deki benzer kalitedeki restoranlarla karşılaştırıldığında hem Kazak hem de Gürcü restoranlarında oldukça uygun fiyatlarla kaliteli yemekler yiyebildik. Temiz mekânlar, güler yüzlü hizmet, bol porsiyonlar ve zengin menüler sayesinde Kazakistan mutfağı da gezimizin unutulmaz hatıraları arasındaki yerini aldı.

Kısacası Astana ve Burabayseyahati sadece gözlerimize değil, damaklarımıza da hitap eden; kültür, dostluk ve lezzetin iç içe geçtiği unutulmaz bir yolculuk olarak hafızamızda yer etti.