Michelin yıldızlı Hide London’ın şefi İstanbul’da

Etiler'de yer alan Inari Piku'da gerçekleşecek iki gecelik bu özel etkinlik, İngiliz modernizmini Japon mutfağının rafine yorumlarıyla bir araya getirerek, unutulmaz bir deneyim sunmaya hazırlanıyor.

Londra’nın tanınmış restoranlarından Hide London’ın kurucu ekibinde yer alan, Hide, HideAway ve The White Horse olmak üzere üç mekânın Executive şefliğini yürüten Josh Angus, İstanbul’a geliyor. 15 yıldan fazladır Michelin yıldızlı restoranlarda çalışan ünlü şef, Etiler’de yer alan Inari Piku’da gastronomi tutkunlarına eşsiz bir deneyim yaşatacak. Hide London’daki yaratıcı mutfağında, özellikle yerel ve sürdürülebilir ürünlerle hazırladığı tabaklarıyla tanınan şef, İstanbul’daki bu özel buluşmada, Inari Piku Etiler’in omakase (şefin kendi seçimi) ruhuyla birleşen menülerle, gastronomisahnesine yepyeni bir tat ve yorum katacak.

Etiler’in merkezinde, geniş alanı, modern tasarımı, özel yemek odaları ve enerjik atmosferiyle dikkat çeken Inari Piku Etiler’de 21-22 Ekim tarihlerinde şef Josh Angus’un özel dokunuşlarıyla renklenecek olan bu etkinlik, sadece gastronomik açıdan değil, kültürel bir buluşma olarak da öne çıkıyor.

Şefin konuklarına sunmak üzere hazırladığı özel menüsünde yer alan lezzetler ise; füme tereyağı, brokoli ve Kaffir Limonu ile sunulan Konzo ızgara alabalık, tane yeşil biber sos, labne ve kırmızı biber ile barbekü dana kaburga, karides kadayıf, salamura gül yaprakları, karabiber ve istiridye sosu, yeşil incir, incir yaprağı ve kuzukulağı gibi mevsimlik özel tatlardan oluşuyor. Sıcak çikolatalı tart, Hojicha karamel ve Miso dondurma ise tatlı severler için eşsiz lezzetler sunuyor.

İstanbul’un lezzet sahnesinde önemli bir yer edinen Inari Piku Etiler, bu özel etkinlikle gastronomi tutkunlarına sınırların ötesinde bir deneyim sunmayı hedefliyor. Katılımın sınırlı olduğu bu özel akşam yemekleri için rezervasyonlar şimdiden yoğun ilgi görüyor.

Rezervasyon için 0530 153 85 60 numaralı telefonu arayabilir, info@inariomakase.com e- posta adresinden iletişim kurabilirsiniz.

Editöre not: Japon mitolojisinden ilham alan Inari Omakase, İstanbul ve Bodrum’daki dört farklı mekanında geleneksel Uzak Doğu mutfağını modern sunumlarla yeniden tanımlıyor. 2012 yılında Kuruçeşme’de kurulan marka, her iki ayda bir değişen omakase menüsüyle sadeliği, teknik ustalığı ve mevsimselliği bir araya getiriyor. Bu yaratıcı yaklaşımı sayesinde Inari Omakase, 2023’te Michelin Guide’a girerken, 2024 ve 2025 yıllarında üst üste Michelin Bib Gourmand ödülüne layık görüldü. Aynı zamanda Wine Spectator’ın “Award of Excellence” ödülüyle şarap eşleşmelerindeki başarısını da kanıtladı.