“Unutulmaya Yüz Tutmuş Trabzon Lezzetleri” projesi, Sürmene’den start alıyor

Geçmişten Günümüze Unutulmaya Yüz Tutmuş Trabzon Mutfağı” Workshopu – Sürmene Belediyesi Sahil Tesislerinde

Dört aylık titiz bir araştırma sürecinin ardından, yerel ustalarımızın büyük özveri ve emeğiyle ortaya çıkarılan “Unutulmaya Yüz Tutmuş Trabzon Lezzetleri” projesi, 15 Kasım 2025 tarihinde Sürmene’den start alıyor.

Trabzon’un tüm ilçelerinde gerçekleştirilecek etkinlikler zincirinin ilk ayağı olan Sürmene organizasyonu, Sürmene Belediye Başkanı  Hüseyin Azizoğlu’nun destekliyor.
Bu kapsamda düzenlenecek olan “Geçmişten Günümüze Unutulmaya Yüz Tutmuş Trabzon Mutfağı” temalı ilk workshop, Sürmene Belediyesi Sahil Tesislerinde gastronomi tutkunlarıyla buluşacaktır.

Sürmene Belediyesi ev sahipliğinde gerçekleştirilecek bu özel etkinlik, Trabzon’un köklü gastronomi kültürünü yaşatmak, tanıtmak ve gelecek kuşaklara aktarmak amacı taşıyor.
Etkinlik saat 11.00’de başlayacak, gün boyunca dolu bir program içeriğiyle 17.30’da sona erecektir.

Bu anlamlı buluşmada yerel Cheflerimiz, Trabzon’un unutulmaya yüz tutmuş geleneksel lezzetlerini yeniden gün yüzüne çıkararak hünerlerini sergileyecek; katılımcılara adeta bir lezzet şöleni yaşatacaklar.

Katılımcılar:
Akif Budak Moderatörlüğünde
Prof Dr.Yeşim Bayoğlu Tekin
Dr.Ender Saraç
Prof Dr.Ünal Aydın
Prof Dr.Adnan Kaya

“Sağlıklı Trabzon Mutfağı” başlıklı özel sunumu ile Sürmene halkı ile bir araya gelecek; Karadeniz mutfağının doğallığını ve sağlıklı beslenme prensipleriyle uyumunu paylaşacaktır.

Etkinliğin en anlamlı yönlerinden biri, Sürmene’nin geleneksel mutfağını yakından bilen, yöre kültürünü yaşatan değerli abla ve teyzelerimizin de workshoplarda aktif olarak yer alacak olmasıdır. Böylece geçmişin mutfak mirası, yaşayan ustalar eliyle bugünün mutfaklarına aktarılacaktır.

Trabzon Valisi  Aziz Yıldırım,

Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanımız Ahmet Metin Genç,

Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası Başkanımız  Erkut Çelebi,

Trabzon İl Kültür ve Turizm Müdürümüz Sayın Tamer Erdoğan,

Trabzon Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri  Hasan Selim,

Trabzon Büyükşehir Belediyesi Kültür Dairesi Başkanı  Erdem İslenderoğlu,

İlçe Kaymakamı, İlçe Belediye Başkanları, Yerel basın mensupları katılım sağlayarak etkinliğe güç katacaklardır.

Sürmene’nin eşsiz sahilinde, deniz esintisi ve yöre misafirperverliği eşliğinde gerçekleşecek bu önemli buluşmada, Trabzon mutfağının geçmişten günümüze uzanan hikâyesine hep birlikte tanıklık edeceğiz.

Yer: Sürmene Belediyesi Sahil Tesisleri
Tarih: 15 Kasım 2025
Saat: 11.00 – 17.30